食用菌雜志簡介
- 主管單位：上海市農業農村委員會
- 出版周期：雙月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：上海市農業科學院
- 國際刊號：1000-8357
- 類別：農業
- 創刊時間：1979
- 國內刊號：31-1257/S
- 全年訂價：￥ 160.00
- 出版地區：上海
- 郵編：201403
《食用菌》是一本由上海市農業科學院主辦的農業學術刊物，該雜志為雙月刊，面向國、內外公開發行。主要報道農業相關領域的研究成果與實踐，該雜志的創辦有利于國內外同行探討有創新的學術觀點，加強國內外同行學術交流。本刊將及時推出該領域的新理論、新技術、新成果，使國內外同行能及時、方便地查閱、引用，為農業研究事業的發展作貢獻。
《食用菌》雜志一級發文領域主要有：農業科學、經濟管理、輕工技術與工程、醫藥衛生、生物學、化學工程、文化科學、環境科學與工程、歷史地理、理學。二級發文領域主要有：農業科學 / 園藝學、農業科學 / 蔬菜學、農業科學 / 作物學、農業科學 / 中草藥栽培、經濟管理 / 產業經濟、農業科學 / 植物保護、農業科學 / 農業昆蟲與害蟲防治、輕工技術與工程 / 食品科學與工程、輕工技術與工程 / 農產品加工及貯藏工程、輕工技術與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程。該雜志與時俱進，開拓進取，保持優勢，敢于爭先，開設了專題綜述、生理生化、深層發酵、小集錦·信息、資源調查、育種馴化、培養材料、指導生產、栽培技術、病蟲害防治、書刊訊等等欄目，反映農業領域科研成果和農業實踐經驗，為農業工作者和研究人員提供業務交流和學術成果的發布平臺。
食用菌期刊榮譽
食用菌歷史收錄
- 北大核心期刊（2004版）
- 北大核心期刊（1992版）
- 化學文摘（網絡版）
學術熱點分析
影響因子和被引次數
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數：指某篇論文在一定時間內被引用的次數。被引用次數越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數中，被其他刊引用次數所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數) / (期刊被引用的總次數)。
平均引文率：指在某一期刊上發表的論文被引用的平均次數。它是研究、學術績效和研究出版物發表質量的重要指標。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻量 |
| 1 | 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 196 |
| 2 | 國家自然科學基金 | 65 |
| 3 | 國家科技支撐計劃 | 45 |
| 4 | 現代農業產業技術體山東省現代農業產業技術體系創... | 29 |
| 5 | 河南省科技攻關計劃 | 25 |
| 6 | 國家級星火計劃 | 17 |
| 7 | 泰安市科技發展計劃項目 | 16 |
| 8 | 廣東省科技計劃工業攻關項目 | 14 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻量 |
| 1 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-24) | 19 |
| 2 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-20) | 17 |
| 3 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS24) | 7 |
| 4 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS20) | 6 |
| 5 | 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 5 |
| 6 | 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-18) | 5 |
| 7 | 國家高技術研究發展計劃(2007AA021506) | 4 |
| 8 | 國家科技支撐計劃(2007BAD89B13) | 4 |
主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 |
| 1 | 上海市農業科學院 | 182 |
| 2 | 學研究院 | 83 |
| 3 | 山東省農業科學院 | 81 |
| 4 | 遼寧省微生物科學研究院 | 61 |
| 5 | 河南省科學院 | 59 |
| 6 | 四川省農業科學院 | 54 |
| 7 | 泰安市農業科學研究院 | 53 |
| 8 | 廣西農業科學院 | 52 |
相關發文主題分析
| 序號 | 相關發文主題 |
| 1 | 栽培；蘑菇；食用；食用菌；香菇 |
| 2 | 栽培；香菇；栽培技術；菌絲；平菇 |
| 3 | 栽培；平菇；食用；食用菌；栽培技術 |
| 4 | 栽培；平菇；菌絲；菌種；食用 |
| 5 | 栽培；食用；食用菌；香菇；大型真菌 |
| 6 | 栽培；食用；食用菌；栽培技術；木耳 |
| 7 | 栽培；木耳；菌絲；栽培技術；黑木耳 |
| 8 | 栽培；靈芝；金福菇；菌絲；培養料 |
食用菌期刊文獻
- 林果廢棄物栽培食用菌研究進展 作者：沈盟; 鄭巧平; 姚祥坦；嘉興市農業科學研究院; 浙江嘉興314001; 麗水市農業科學研究院; 浙江麗水323000；
- 湛江市食用菌產業現狀及發展建議 作者：肖自添; 何煥清; 劉明; 徐江; 黃育江；廣東省農業科學院蔬菜研究所/廣東省草菇科技創新中心/廣東省蔬菜新技術研究重點實驗室; 廣東廣州510640; 湛江市農業科學研究院/湛江市金秋食用菌科學研究所; 廣東湛江524094；
- 液體發酵高產靈芝多糖培養基的篩選與配方優化 作者：馮東英; 楊寧; 劉爽; 戴洪琨; 賈傳福; 杜新永；聊城大學農學院; 山東聊城252000；
- 桑黃原生質體的制備與再生研究 作者：白靜瑩; 王立山; 張媛; 范桂枝；東北林業大學生命科學學院; 黑龍江哈爾濱150000；
- 石渠白菌母種培養條件初探 作者：楊春敏; 胡生華; 黃建初；廣州工商學院; 廣東廣州510850；
- 高海拔地區不同羊肚菌菌株比較試驗 作者：王永元; 曹秀文; 李巖龍; 徐寅; 湯鈺；白龍江林管局林業科學研究所; 甘肅蘭州730070; 甘肅白龍江森林生態系統國家定位觀測研究站; 甘肅舟曲746300；
- 黑木耳菌株引進比較試驗 作者：楊明華; 毛小偉；浙江省江山市農科所; 浙江江山324104; 浙江省江山市種子管理站; 浙江江山324100；
- 棉籽殼質量對平菇熟料栽培的影響初探 作者：申進文; 馬浩佳; 鄒明; 魏忠方; 胡越; 文晴；河南農業大學生命科學學院; 河南鄭州450002；
