飲食文化研究雜志簡(jiǎn)介

主管單位：東方美食（美國）國際聯(lián)盟

出版周期：季刊

出版語言：中文

主辦單位：東方美食（美國）國際聯(lián)盟

國際刊號(hào)：1606-8572

類別：文化

出版地區(qū)：北京

郵編：100022

《飲食文化研究》是一本由東方美食（美國）國際聯(lián)盟主辦的文化學(xué)術(shù)刊物，該雜志為季刊，面向國、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報(bào)道文化相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時(shí)推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國內(nèi)外同行能及時(shí)、方便地查閱、引用，為文化研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。

《飲食文化研究》雜志該雜志與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢(shì)，敢于爭(zhēng)先，開設(shè)了飲食歷史研究、區(qū)域飲食研究、烹飪藝術(shù)研究、茶文化研究等欄目，反映文化領(lǐng)域科研成果和文化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為文化工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺(tái)。