《中國食品雜志》部級期刊
中國食品雜志簡介
- 主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
- 出版周期：半月刊
- 出版語言：中文
- 主辦單位：北京食品科學(xué)研究院
- 國際刊號：1000-1085
- 類別：工業(yè)
- 創(chuàng)刊時間：1972
- 國內(nèi)刊號：11-1498/TS
- 全年訂價：￥ 820.00
- 出版地區(qū)：北京
- 郵編：100050
《中國食品》是一本由北京食品科學(xué)研究院主辦的工業(yè)學(xué)術(shù)刊物，該雜志為半月刊，面向國、內(nèi)外公開發(fā)行。主要報道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐，該雜志的創(chuàng)辦有利于國內(nèi)外同行探討有創(chuàng)新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，加強(qiáng)國內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊將及時推出該領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)、新成果，使國內(nèi)外同行能及時、方便地查閱、引用，為工業(yè)研究事業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
《中國食品》雜志一級發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程、經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)科學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、文化科學(xué)、建筑科學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程、政治法律、自動化與計算機(jī)技術(shù)、化學(xué)工程。二級發(fā)文領(lǐng)域主要有：輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)與工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 食品科學(xué)、輕工技術(shù)與工程 / 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、輕工技術(shù)與工程 / 發(fā)酵工程、經(jīng)濟(jì)管理 / 國民經(jīng)濟(jì)、輕工技術(shù)與工程 / 糧食、油脂及植物蛋白工程、文化科學(xué) / 教育學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué) / 畜牧獸醫(yī)、經(jīng)濟(jì)管理 / 企業(yè)管理。該雜志與時俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，保持優(yōu)勢，敢于爭先，開設(shè)了要聞聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、會展報道、食品檢測、食品實(shí)驗、食品教學(xué)、食品安全、食品營養(yǎng)、食品前沿研究、文化趣談、食味藝文志、快訊等欄目，反映工業(yè)領(lǐng)域科研成果和工業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗，為工業(yè)工作者和研究人員提供業(yè)務(wù)交流和學(xué)術(shù)成果的發(fā)布平臺。
中國食品期刊榮譽(yù)
學(xué)術(shù)熱點(diǎn)分析
影響因子和被引次數(shù)
期刊他引率和平均引文率
影響因子：指某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。影響因子越高，代表著期刊的影響力越大。
被引次數(shù)：指某篇論文在一定時間內(nèi)被引用的次數(shù)。被引用次數(shù)越多，說明這篇論文影響力越大，論文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次數(shù)中，被其他刊引用次數(shù)所占的比例。具體算法是：他引率= (被其他刊引用的次數(shù)) / (期刊被引用的總次數(shù))。
平均引文率：指在某一期刊上發(fā)表的論文被引用的平均次數(shù)。它是研究、學(xué)術(shù)績效和研究出版物發(fā)表質(zhì)量的重要指標(biāo)。
主要資助項目分析
| 序號 | 資助項目 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 博士科研啟動基金 | 7 |
| 2 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 | 6 |
| 3 | 重慶市高等教育教學(xué)改革研究項目 | 6 |
| 4 | 國家自然科學(xué)基金 | 4 |
| 5 | 湖南省教育廳科研基金 | 4 |
| 6 | 廣東省高等教育教學(xué)改革項目 | 3 |
| 7 | 湖南省普通高等學(xué)校教學(xué)改革研究項目 | 3 |
| 8 | 江蘇省“青藍(lán)工程”基金 | 3 |
主要資助課題分析
| 序號 | 資助課題 | 文獻(xiàn)量 |
| 1 | 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) | 3 |
| 2 | 福建省自然科學(xué)基金(2011J01397) | 1 |
| 3 | 北京市屬高等學(xué)校人才強(qiáng)教計劃資助項目(PHR201008... | 1 |
| 4 | 國家自然科學(xué)基金(71141017) | 1 |
| 5 | 廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目(2012A020603008) | 1 |
| 6 | 黑龍江博士后基金(LBH-205001) | 1 |
| 7 | 黑龍江省博士后基金(2005037639) | 1 |
| 8 | 湖北省高等學(xué)校省級教學(xué)研究項目(無) | 1 |
主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號 | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| 1 | 《中國食品》編輯部 | 988 |
| 2 | 北京莫勞龍璽西餐廳 | 180 |
| 3 | 揚(yáng)州大學(xué) | 89 |
| 4 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 55 |
| 5 | 中國藥膳研究會 | 48 |
| 6 | 武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院 | 35 |
| 7 | 北京莫勞金龍璽餐飲管理顧問有限公司 | 32 |
| 8 | 中國科學(xué)院 | 25 |
相關(guān)發(fā)文主題分析
| 序號 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 食品；食品安全；健康；食品安全法；中國食品 |
| 2 | 西餐；餐飲；食品；美食；餐飲業(yè) |
| 3 | 烹飪；食品；餐飲；調(diào)味；教育 |
| 4 | 食品；營養(yǎng)；食品科學(xué)；廚房；食品營養(yǎng) |
| 5 | 藥膳；養(yǎng)生；中國烹飪；菜肴；烹飪大師 |
| 6 | 美食；美味；餐飲；餐桌；菜肴 |
| 7 | 餐飲；食品；食品安全；餐飲行業(yè)；食品安全問題 |
| 8 | 營養(yǎng)；飲食；食品；蔬菜；水果 |
中國食品期刊文獻(xiàn)
- 全民共建共享建設(shè)健康中國 作者：張衛(wèi)；不詳；
- “菜籃子”供應(yīng)有保障下半年價格將出現(xiàn)回落——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行形勢等舉行新聞會 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部；
- 嚴(yán)格遵守規(guī)范要求不斷滿足師生的餐飲服務(wù)需求——中南財經(jīng)政法大學(xué)膳食服務(wù)中心食品安全保障工作綜述 作者：朱莉茹；不詳；
- 從工地走出來的團(tuán)餐大佬 作者：孫志云；不詳；
- 行業(yè)盛會,商業(yè)良機(jī)——意大利米蘭世界食品展覽會(TUTTOFOOD 2019)精彩回顧 作者：墨菲；不詳；
- “意大利葡萄酒的風(fēng)土與傳承”主題論壇近期在京舉辦 作者：墨菲；不詳；
- 引領(lǐng)健康素食新概念——記“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽 作者：墨菲；不詳；
- 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共同打響贛南臍橙品牌——贛南臍橙供應(yīng)鏈項目合作洽談會在龍南縣舉行 作者：張衛(wèi)；不詳；
